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a ce jour à labourdonnais, il n’y a que la pomme de terre, le giraumon et la pomme d’amour qui sont encore cultivées industriellement.
one of the major constraints, which producers have to face, is distribution and marketing.
cette réputation explique des noms tels que " pomme d'amour " en français, " pomodoro " en italien et " love apple " en anglais.
this explains names such as 'pomme d'amour' in french, 'pomodoro' in italian and the 'love apple' in english.
mini pomme d’amour : éplucher les mini pommes et les tremper dans de l’eau légèrement citronnée pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
mini toffee apples:peel the mini apples and place in water, to which a little lemon juice has been added, to avoid oxidization.
d’abord appelée « pomme d’amour » ou encore « pomme d’or » en france, la tomate a pendant longtemps été victime de sa mauvaise réputation.
in france, the tomato was originally called “the apple of love” or “golden apple” and, for a long time, was a victim of its bad reputation.
a marseille, ville port… ville monde, on peut apprécier une cuisine particulière faite d’apports successifs, depuis ses lointaines origines gréco-romaines basées sur la trilogie agroalimentaire céréales oliviers vignes, et qui trouva avec l’arrivée tardive de la « pomme d’amour » (la tomate), de l’aubergine et de la pomme de terre des manières d’exprimer mieux encore les ressources naturelles de la campagne et de la rade.
marseille, a city revolving round a port, a city open to the world, offers a special cuisine made up of successive inputs, starting with its distant greek and roman origins based on the grain/olive tree/vineyard trio, and enriched by the late arrival of the "love apple" (the tomato), the eggplant and the potato, which gave it even more expressive ways of using the natural resources of the countryside and the harbour.
