Vous avez cherché: lo stracchino (Italien - Allemand)

lo stracchino
stracchino

tra i prodotti tipici si ricorda lo stracchino bronzone, uno dei prodotti più caratteristici del basso sebino, formaggio da tavola a pasta molle, che per genuinità e qualità concorre alla denominazione dop.
zu den typischen produkten gehört außerdem der stracchino bronzone, ein frischer weichkäse der aus dem gebiet des basso sebino, der aufgrund seiner unverfälschtheit und seiner qualität auf die dop bezeichnung (das herkunftsschutzsiegel) wartet.

le glorie locali sono i formaggi, il più famoso dei quali è il mascarpone, prodotto dalla coagulazione della panna fresca, ma anche il pannerone, il granone lodigiano, il gorgonzola, lo stracchino, il formai de mut dop letteralmente “formaggio di monte”, dal sapore delicatissimo, e il taleggio dop, formaggio di prestigio, la cui produzione risale all’undicesimo secolo, che si presenta come il miglior complemento della polenta, in abbinamento ai vini di val calepio.
zu den spezialitäten der region gehören vor allem käsesorten; der berühmteste ist der mascarpone, der aus frischer sahne hergestellt wird, gefolgt vom pannerone, dem grana lodigiano, gorgonzola, stracchino, formai de mut dop, ein buchstäblicher "bergkäse" von delikatem geschmack, sowie dem taleggio dop, ein namhafter käse, der bereits im 12. jahrhundert hergestellt wurde, und hervorragend zu polenta sowie zu weinen aus dem val calepio schmeckt.