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la sua ottima persistenza in bocca e il piacevole retrogusto lo rendono indicato non soltanto in abbinamento a primi saporiti, pesci e carni bianche ma anche ai salumi tipici del territorio ascolano come lonza, salame e prosciutto nostrano, oltre al caratteristico ciauscolo.
its excellent persistence in the mouth and its pleasant aftertaste make it suitable not only for savoury first courses, fish and white meat, but also for the local cured meats of the ascoli piceno district, such as loin, salami and ham, as well as the typical ''ciauscolo'', a sort of soft almost spreadable salami.
a pochi chilometri a nord è possibile visitare recanati e la casa natale di leopardi oppure immergersi nelle meraviglie architettoniche e spirituali del santuario della madonna di loreto. da non dimenticare il parco dei monti sibillini e il lago di fiastra e la relativa abbadia o le specialità gastronomiche e enologiche della zona: insaccati come il ciauscolo o il prosciutto, i tartufi, i funghi porcini e prataioli, l'agnello e la porchetta, le olive all'ascolana, i salami di fegato, il rosso piceno e il verdicchio. da non dimenticare gli outlet della zona: armani, tod's, nero giardini, etc. ultime notizie
a few kilometers to the north you can visit the birthplace of recanati and leopardi, or immerse yourself in the spiritual and architectural wonders of the shrine of our lady of loreto. don't forget the park of the sibillini mountains and lake and its fiastra abbadia or culinary specialties and wine of the area, such as ciauscolo sausage or ham, truffles, porcini mushrooms, lamb and pork, the olives, salami liver, and the rosso piceno verdicchio. do not forget the outlets in the area: armani, tod's, nero giardni, etc..
