Vous avez cherché: cosse e vongole (Italien - Anglais)

cozze e vongole
cuttlefish salad

scialatielli cozze e vongole
bagnum di acciughe nostrane

gnocchi con asparagi e vongole
tagliolini with truffle and speck cream

paccheri sogno (zucchine e vongole)
dreamy paccheri (courgettes and clams)

gli ingredienti sono polpo, seppioline, gamberetti, surimi e vongole.
its main ingredients are octopus, squid, shrimp, surimi, and clams.

in acquario accetta il krill del commercio, frammenti di gamberetti e vongole.
when in aquarium, it accepts the commercial krill, fragments of shrimps and clams.

pesce freschissimo, cozze e vongole allevate e pescate dagli uomini di famiglia.
all the fish is extremly fresh, and is brought home by the men of the family

fra i molluschi in causa rientrano ostriche, cozze, cardidi, pettinidi e vongole.
shellfish affected include oysters, mussels, cockles, scallops and clams.

buoni risultati si osservano con il tasso di crescita dei coralli duri come acropora e montipora e vongole tridacna.
good results are observed with the growth rate of hard corals like acropora and montipora and tridacna clams.

andare avanti per 6/7 minuti affinché datteri (cozze) e vongole si aprano.
cook for a further 6/7 minutes until the mussels and clams have opened.

durante il festival, potrete gustare cozze e vongole preparate al momento, accompagnate da un buon vino locale e da canti tradizionali.
during the evening, you can enjoy freshly-cooked clams and local wine, accompanied by singing, for a special summer atmosphere.

consigli utili - mi sembra di vedere già la faccia dei puristi che mi rimproverano per il modo con cui faccio aprire cozze e vongole.
- i seem already to see the face of the purists who blame me for the way by which i open mussels and clams. i think no one has time and patience to open mussels as once, away from fire.

i pesci che vi partecipano sono sempre meno. e per attirare i turisti viene abbellito con datteri e vongole, gamberoni, scampi e gamberetti.
it contains fewer and fewer types of fish, and is embellished with mussels, clams, prawns, scampi and shrimps to attract the tourists.

e sono i pesci freschi. quando ho tempo scelgo anche cozze e vongole fresche. in questo caso compero un chilo di vongole e un chilo di cozze.
when i have enough time i buy fresh clams and mussels in their shell (1kg mussels and 1kg clams that is 2.2 pounds per every kind of mollusc).

fonti di ispirazione per dufau: un libro di cucina degli inizi del novecento, dei coltelli da cucina, alghe e vongole raccolte in spiaggia.
dufau’s kitchen inspirations include an early 20th-century cookbook and pastry cutters, as well as seaweed and clams which he collected from the beach.

evita i molluschi se non si muovono, cozze e vongole che non sono ben chiuse o che non si chiudono se stuzzicate – sono già morti, e questo significa che non sono freschi.
skip shellfish that doesn’t move, mussels and clams that aren’t clamped tightly shut or don’t shut when disturbed – it’s already dead, and that means not fresh.

e proprio per gustare al meglio i sapori di scampi, cozze e vongole e quello delicato della polpa di granchio ho deciso di non usare aglio ma erbe aromatiche in abbondanza. il piatto viene servito poi con qualche cozza e vongola completa e il guscio dello scampo.
i decided not to use garlic but herbs in abundance just to enjoy the best flavors of scampi, mussels and clams and the delicate meat of crab. i generally serve my dish only with some mussels and clams in their shell and an empty shell of scampi to garnish.

a nord-ovest dell'isola, sulla spiaggia punta limon, ci sono fossili di coralli e vongole, che fanno parte della scogliera, vecchia di 3000 mila anni.
a walking trail starts at the community and runs northwest along the coast of the island. on the northwest of the island at punta limon beach, there are fossil deposits of coral and clams, which are part of a 3 million year old vein of coast's cliff.

cucina del territorio con qualche spunto di novità e grande attenzione alle materie prime fresche e di qualità: insalata di piovra, strascinati con zucchine e cacioricotta, cavatelli ceci e vongole con rucola e pomodorini, tiella al forno con capretto e patate.
local cuisine with a twist of novelty and great care for fresh, quality ingredients: octopus salad, strascinati with zucchini and cacioricotta, cavatelli, chickpeas and clams with rocket and cherry tomatoes, tiella al forno with spring kid and potatoes.

i principali prodotti dell'acquacoltura sono i pesci (trota, salmone, spigola, orata) e i molluschi (cozze, ostriche e vongole).
the main aquaculture products are fish (trout, salmon, sea bass, sea bream) and molluscs (mussels, oysters and clams).