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nitrosamine
nitrosamines

tenore massimo di nitrosamine: 50 μg/kg
maximum nitrosamine content: 50 μg/kg

la decisione di abbassare il tenore di nitrosamine deve essere mantenuta e si devono ammettere eccezioni solamente quando i prodotti tradizionali sono specificati e identificati in modo adeguato.
the rule of lowering the levels of nitrosamines must be maintained and exceptions must be permitted only when the traditional products are adequately specified and identified.

un ampio studio condotto da cinque organizzazioni di consumatori in europa ha recentemente dimostrato che una gran parte dei prodotti a base di carne contiene le cosiddette nitrosamine in quantità assai elevate.
in my opinion, the quantities of these compounds that are permitted are way too excessive. a major investigation by five consumer organisations in europe has recently shown that a large proportion of meat products contains quite large quantities of nitrosamines.

non è un segreto che per decenni al tabacco siano state aggiunte altre sostanze, quali le nitrosamine, che sono componenti nitrogeni cancerogeni e responsabili di un più elevato assorbimento di nicotina.
it is not a secret that for decades some ingredients have been added to tobacco, such as nitrosamines, which are nitrogen compounds that cause cancer and an increased absorption of nicotine.

la commissione ha preso in considerazione la sentenza della corte di giustizia delle comunità europee, secondo la quale il tenore di nitrosamine deve essere più basso possibile, e il parere dell’efsa al riguardo.
the commission took account of the ruling of the european court of justice, according to which the level of nitrosamines must be kept at the lowest possible level, and of the opinion of efsa in that regard.

sono dell' opinione che occorra ridurre in modo sostanziale l' aggiunta di nitrati e nitriti nei prodotti a base di carne ed effettuare controlli obbligatori delle quantità di nitrosamina che, come ho precisato, è una sostanza altamente cancerogena, la quale a tutt' oggi non è soggetta ad alcuna misurazione negli alimenti.
i think that the quantity of nitrates and nitrites added to meat products ought to be considerably reduced and that there should be compulsory monitoring of the quantity of nitrosamine which, as i said, is of course a powerfully carcinogenic substance, the presence of which in our foodstuffs is not presently measured at all.