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in novembre, nel primo comune oleicolo francese, tutti si arrampicano sui cavalletti per fare cadere le olive nelle reti. all'inizio di dicembre si benedice l'olio novello all'apertura di un grande mercato.
in november, everyone climbs on their ladders in mouriès, france's leading olive oil-producing town, to shake the olives down onto nets laid on the ground. the new olive oil is blessed in early december to herald the opening of the traditional market.