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«pizza napoletana»
‘pizza napoletana’

la vera ricetta della pizza napoletana
the real neapolitan pizza recipe

crauti, capperi e olive
sauerkraut, capers and olives

dalla pizza napoletana il rilancio dell olio italiano
from the neapolitan pizza the relaunch of italian oil

spaghetti con aglio, olio e acciughe
spaghetti with garlic, oil and anchovies

il segreto della pizza napoletana è pizza verace!
the secret is the neapolitan pizza verace pizza!

unire i capperi e le olive.
add the capers and olives .

100% naturale, a base di ingredienti di qualità tapenade di olive verdi, capperi e acciughe.
100% natural, made from quality ingredients tapenade with green olives, capers and anchovies.

mescolate i capperi e i funghi separatamente.
mix the capers and the mushrooms separately.

il loro timore era, che la pizza napoletana "classica" non potesse riscuotere
they were worried that they would not have all that much success with the "classic"

abbinamenti: carni, salumi, formaggi, zuppe, minestre e la tipica pizza napoletana.
food affinities: matches successfully with meats, dishes, cheeses, soups and typical neapolitan pizza.

- non è necessario aggiungere il sale perché tra gli ingredienti ci sono già i capperi e le acciughe sotto olio.
among the ingredients there are capers and anchovy fillets in oil that are already salted.

anche oggi una pizza napoletana nel sua forma originale è fatta con più parsimonia che altrove.
even today the pizza is often served here in its original form, which is not as overloaded as it is with us.

sardine della specie sardina pilchardus e acciughe (engraulis spp.):
sardines of the species sardina pilchardus and anchovies (engraulis spp.):

la pizzeria è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza, con le sue numerosissime varianti della classica pizza napoletana.
the pizzeria is able to meet all needs, with its numerous variants of the classic neapolitan pizza.

in teoria anche qui dovrebbe essere stata scoperta - la "verace pizza napoletana".
that is where it was supposed to have been invented - "la verace pizza napoletana" - the genuine neapolitan pizza.

28 giugno 2014 - trovare l olio giusto per condire ed esaltare al meglio il gusto della vera pizza napoletana.
28th june 2014 - to find the suitable olive oil for dressing and for better intensifying the taste of the real neapolitan pizza.

la decisione presa a bruxelles in occasione del riconoscimento stg per la pizza napoletana, potrebbe imprimere la svolta decisiva al consumo di olio extravergine italiano.
the decision taken in brussels on the occasion of the recognition stg for pizza, could give a decisive turn to the consumption of italian extra virgin olive oil.

- in una padella antiaderente mettete l’olio, le acciughe, i capperi e i broccoli.
put olive oil, anchovies, vinegar and steamed broccoli in a non-stick frying pan.

ora aggiungete i capperi e l'aceto di vino rosso - varvello linea rossa.
now add the capers and vinegar.