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fra queste le più importanti sono: frumento, riso, orzo, segale, avena, miglio e mais. tra i cereali si considera anche il grano saraceno, che tuttavia fa parte di un'altra famiglia, le poligonacee.
the most important of these cereals are: wheat, rice, barley, maslin grain, oats, millet and maize. buck wheat is also included among the cereals although it is in actual fact part of the polygonaceae family.