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qual è il vino giusto per la ricetta " quadrucci con piselli "?
what's the right wine for " small egg pasta in stock with peas "?

durante il corso denominato pasta all’uovo imparerete i segreti della pasta fatta in casa e quindi tutte le tipiche qualità di pasta come tagliatelle, farfalle, spaghetti, quadrucci e pappardelle.
during this course you will learn the secret of making home made pasta, such as spaghetti, tagliatelle, pappardelle,quadrucci and farfalle.

a città di castello e nel suo territorio si ha la tradizione di lini lavorati a ‘occhio di pernice’ con bande colorate o il ‘quadruccio umbro’. altra attività caratteristica di tutta la zona è quella della lavorazione del legno e la fabbricazione di mobili. il censimento del 1881 faceva ammontare a 115 i falegnami del comune.
another characteristic activity of the entire area is the work of the wood and the fabrication of furnishing. the census of 1881 was counting 115 wood workers on the commune. the tradition is still alive nowadays and città di castello is famous for the production of the ‘stylish furnishing’.