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le uve sono raccolte a mano e il naso è caratterizzato da agrumi, mineralità e una certa speziatura.
the grapes are hand picked and the nose is characterized by citrus, minerality and a certain spiciness.
al naso è molto intenso, spiccano sentori di frutta matura in particolare prugna e ciliegia affiancati da una speziatura molto fine ed elegante.
the nose is very intense, ripe fruit stand out in particular plum and cherry supported by a very fine and elegant spiciness.
profumo: al naso è molto intenso, spiccano sentori di frutta matura in particolare prugna e ciliegia affiancati da una speziatura molto fine ed elegante
perfume: the nose is very intense, ripe fruit stand out in particular plum and cherry supported by a very fine and elegant spiciness
colonnata è nota anche per il delizioso lardo, ottenuto con un opportuna speziatura e conservazione in conche di marmo che lo rendono molto aprezzato e richiesto in tutto il mondo.
colonnata is renowned also for the delicious bacon-fat. it is obtained through an appropriate use of spices and through the conservation in marble basins, which make it famous and demanded all over the world.
il bouquet è ampio con sentori di frutta rossa matura, prugna, frutti di bosco e mora di gelso, il tutto elegantemente arricchito da una morbida speziatura.
the bouquet is expansive with notes of ripe red fruit, plum, fruits of the forest and mulberries, all elegantly enriched with a soft spiciness.
al naso si presenta come la sua tipicità richiede, vinoso, gradevole e delicato con sentori di frutta rossa come ciliegie e marasche, una leggera nota di speziatura che ricorda il pepe, che è tipica della corvina.
a typical nose, vinous, delicate with hints of red fruit such as cherries, sour cherries and light spicy notes of pepper, natural to the corvina grape.
a lungo considerato una delle tante varietà di corvina, il corvinone è invece un vitigno a sé stante. principalmente, conferisce sentori vegetali austeri ed eleganti che virano alla speziatura e può essere usato solo al posto della corvina sino a sostituirne al massimo il 50%. la rondinella può entrare nella composizione dei blend fino al 30%. pare che il suo nome derivi dal colore della buccia che ricorda la livrea delle rondini: è una varietà arrivata nell’areale veronese nel xix secolo.
it can enter into the composition of vineyards for up to 40%, in replacement of an equal percentage of corvina. rondinella can enter into the composition of vineyards for up to 30%. it seems that the name derives from the colour of the skin, which recalls the livery of swallows. it’s a variety which arrived in the province of verona in the 19th century.
