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tagliata di manzo con rucola e grana
sliced ​​beef with rocket and parmesan

carpaccio di carne salada con rucola e scaglie di grana
salted meat carpaccio with rocket and parmesan flakes

rucola, pachino e scaglie di grana
salad of rocket, cherry tomatoes and parmesan flakes

tagliata di manzo alla griglia con rucola
grilled beef cut with rocket

tagliata di manzo rucola, pachino e aceto balsamico
beef tagliata with rocket, pachino tomatoes and balsamic vinegar

tagliata di manzo
filete de ternera

carpaccio di manza con scaglie di grana padano
sliced beef with rosemary on a mixture

arrosto freddo con rucola e grana
cold roast with rocket and parmesan

scaglie di grana padano
south tyrol igp speck

straccetti di manzo al balsamico con rucola patate e verdure
balsamic beef strips with arugula, potatoes and vegetables

tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino
sliced baked rosemary beef

tagliata di controfiletto di manzo
beef priest's hat

con pomodorini, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico, olio e.v.o.
crispy octopus on lemon potato cream

di manzo con riso
beef with rice

tagliata di manzo all’olio profumato e zucchine saltate
parmesan risotto with asparagus

spezzatino di manzo con patate e piselli
stinco

polvere e scaglie di rame.
powders and flakes of copper.

brasato di manzo con funghi
beef braised with mushrooms

polvere e scaglie di alluminio.
powders and flakes of aluminium.