Vous avez cherché: tortelli di montasio e polanta (Italien - Anglais)

tortelli di erbette con ricotta
herb tortelli with ricotta

qual è il vino giusto per la ricetta " tortelli di zucca "?
what's the right wine for " pumpkin filled ravioli "?

- come primo piatto sono ideali a natale i tortelli di zucca.
- first course.

- trovo i tortelli di zucca molto buoni e li offro spesso in inverno in menu completi per occasioni speciali.
- i think pumpkin ravioli is a very tasty dish and i often serve it in winter in full menus for special occasions.

i tortelli di zucca che vi presento sono una ricetta della tradizione culinaria dell'italia settentrionale.
pumpkin ravioli that i'm going to show you is a recipe that belongs to culinary traditions of northern italy.

il prodotto tipico per eccellenza è il prosciutto di san daniele, conosciuto ed esportato in tutto il mondo, seguito dal formaggio di montasio e dal prosciutto affumicato di sauris.
the most important typical product of the region is san daniele ham, well-known and exported worldwide, followed by montasio cheese and sauris smoked ham.

- i tortelli di zucca sono molto interessanti dal punto di vista nutritivo. non sono un piatto pesante e per essere un primo della festa hanno un contenuto calorico non eccessivo.
- pumpkin ravioli is very interesting from a nutritional point of view. it's a very digestible dish and, as a first course, it is not rich in calories and fat.

i piatti che vi saranno proposti sono quelli che hanno reso famosa nel mondo la cucina parmigiana: tortelli di erbette, pasta, salumi tipici e tanto altro da scoprire.
the dishes we offer are the ones that made our food famous all around the world: tortelli di erbette (stuffed with ricotta and beet leaves), pasta, ham and its variants and much more.

l’opportunità di aprire questa azienda viene confermata anche dalla concessione, grazie a tortelli, di un finanziamento con condizioni specialissime.
the opportunity to open this company was also confirmed by a granting of a loan with very special conditions, thanks to tortelli.

oggi è preparato in due modi: si versa su burro fuso qualche cucchiaio di montasio grattugiato e lo si fa dorare, oppure si mettono prima patate a tocchetti, si schiacciano quando sono tenere e si coprono di montasio.
today it is prepared in two ways: a few spoonfuls of grated montasio cheese are poured over melted butter and browned, or pieces of potato are first added and then flattened when they are tender, and then covered with montasio cheese.

ci siamo sentiti veramente molto bene, sicuramente grazie alla meravigliosa cucina della madre di manuel (grazie per la ricetta per il tortelli di zucca).
we really felt very well, certainly thanks to the wonderful cuisine of manuel's mother (thanks for the recipe for the tortelli di zucca).

il tortello di bobbio è chiuso a treccia mentre il culurgiones è a spiga.
bobbio’s tortello is closed in a string, while culurgiones is ear-shaped.

dalle montagne al mare, i percorsi alla scoperta del vino e della buona tavolaattraversano tutta le regione tra distese di vigneti e aziende agricole dove assaggiare specialità e prodotti tipici, tra cui il famoso prosciutto di san daniele o il formaggio di montasio.
from the mountains to the sea, you can find itineraries to explore quality wine and good food over the whole region, roaming between vineyards and farms where you can taste typical specialties and products, including the famous san daniele ham or montasio cheese.

ed è una gloria molto conosciuta della cucina mugellese quella dei tortelli di patate, forse la più nobile, originale e autentica realizzazione toscana nell'ambito della pasta all'uovo fresca e ripiena per la quale primeggia certamente la cucina emiliana.
another very well known glory of the mugellese cooking is that of potato ravioli made of filled fresh egg pasta, perhaps the noblest, original and authentic tuscan production in this area. this is the kind of dish in which the cuisine from the emilia region excels.

come primo piatto non manca certo la scelta: "gnocchi di ricotta", tortelli di patate, pici (sorta di grossolani spaghetti fatti a mano) e l`"acquacotta".
as far as first courses are concerned, you are just spoilt with choice: you can have "gnocchi di ricotta", "tortelli di patate" (fresh pasta filled with potatoes), pici (a sort of handmade fresh spaghetti) and "acquacotta".