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umami
savour

pensa a sali aromatizzati, spezie e perfino umami".
think about flavoured salts, spice, and even umami.”

È una rosa bianca che fiorisce in umami riduca ad una montagnola parco di primavera.
it is a white rose blooming in umami hill park of spring.

un altro posto dove magiare un buon hamburger è l’umami, in floridablanca.
another burger bar of merit is the superb umami, on floridablanca.

È il verde fresco che ha migliorato in umami riduca ad una montagnola parco di primavera.
it is the fresh green that improved in umami hill park of spring.

È un fiore di un legume giallo che fiorisce in umami riduca ad una montagnola parco di primavera.
it is a flower of a yellow legume blooming in umami hill park of spring.

agisce come esaltatore di sapidità ed è considerato il quinto sapore, detto “umami”.
it acts as a flavour enhancer and adds a fifth taste, called “umami”, which is best described as a savoury, broth-like or meaty taste.

una larva della coccinella che era in umami riduce ad una montagnola parco di primavera? È).
a larva of the ladybug which was in umami hill park of spring? it is).

gusto – dolce, acido, salato, amaro, umami (saporito, come la carne)
taste - sweet, sour, salt, bitter, umami (meat flavour)

l’altro interesse di un viaggio in senegal consiste nei rapporti umami visto che il rilassamento e la gioia di vivere rendono i contatti più facili.
the other interest for a trip in senegal resides in the human relationships because; the relation and the senegalese joy of life facilitate all contacts.

il gusto amaro è tè verde, il gusto acido è lime, il gusto umami è pomodoro, il gusto dolce miele di rosmarino e il salato è sale marino.
the bitter taste is green tea, the acid taste is lime, the umami taste is tomato, the sweet taste is rosemary honey and the salty taste is salt flower.

il sapore “umami” (=saporito) indica una buona fonte proteica come si verifica in natura in alimenti di origine animale.5
the taste quality “umami” (= savoury) indicates a good protein source as it naturally occurs in animal foods.5

perché la lingua può solo indicare la consistenza e distinguere tra dolce, acido, amaro, salato, e umami maggior parte di ciò che viene percepito come il senso del gusto è in realtà derivato da odore.
because the tongue can only indicate texture and differentiate between sweet, sour, bitter, salty, and umami most of what is perceived as the sense of taste is actually derived from smell.

"alcuni sostengono che l'umami sia il quinto gusto. io dico che l'affumicato è il sesto gusto", afferma l'autore edward lee ("smoke and pickles") nonché amante di cibi affumicati come questi fiori di luppolo su letto di ginepro (foto).
"some say umami is the fifth gustatory sensation, or taste. i say that smoke is the sixth taste," says author edward lee ("smoke and pickles"), who appreciates things that are smoked, like these hops on juniper wood (photo).