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desossagem
boning
Dernière mise à jour : 2013-06-12
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
um local para as operações de corte e de desossagem, bem como para as operações de acondicionamento previstas no no 46;
a room for cutting and boning and for the packaging operations provided for in paragraph 46;
todavia, relativamente aos produtos colocados em armazém desossados, a verificação do peso pode igualmente ser feita no local de desossagem.
however, in the case of boneless products placed in storage, weighing may be done at the place of boning .
o corte mais desenvolvido que o corte em metades ou em quartos, ou a desossagem, só são autorizados nas instalações de corte de rezes.
cutting into pieces smaller than half-carcases and quarters or boning shall only be allowed in cutting plants.
a) ter sido cortadas em estabelecimento de corte e desossagem aprovado e controlado em conformidade com o disposto no no 1 do artigo 5o;
b. in the case of parts of carcases or boned meat: (a) it has been cut in cutting premises approved and supervised in accordance with article 5 (1);