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madera
Dernière mise à jour : 2023-11-07
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fierro viejo
Dernière mise à jour : 2021-06-18
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no somos de fierro
Dernière mise à jour : 2020-05-22
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el pesque es uno de los mejores platos típicos de puno, donde el ingrediente esencial es la quinua. en las localidades de la región de puno este guiso se prepara durante el desayuno y se acompaña con leche fresca y queso. este plato contiene un extraordinario poder nutricional, la quinua no tiene colesterol y es fácil de digerir. contiene leche, queso y otros productos tonificantes. la forma de prepararlo es la siguiente: la quinua debe ser previamente lavada bien, sancocha la quinua hasta que esté bien cocida de tal manera que no esté media cocida ni espesa, y luego batirla con una cuchara de madera y añadir leche al gusto, mantequilla y queso y sal al gusto. se suele servir con cordero o guiso de ternera.
Dernière mise à jour : 2021-04-15
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