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„prosciutto toscano”
«prosciutto toscano»

„prosciutto di parma”
«prosciutto di parma»

prosciutto di carpegna (dop)
prosciutto di carpegna (dop)

pentru „prosciutto di parma” întreg, cu os:
per il «prosciutto di parma» intero con osso

pentru produsul «prosciutto di parma» feliat și preambalat:
per il “prosciutto di parma”“prosciutto di parma” affettato e preconfezionato:

"(c) pentru produsul "prosciutto di parma" feliat și preambalat:
"c) għall-"prosciutto di parma" mqatta' u ppakkjat:

maturarea produsului «prosciutto di parma» trebuie să dureze cel puțin 16 luni;
la stagionatura del “prosciutto di parma” deve essere di almeno 16 mesi;

nu se mai autorizează utilizarea de aditivi sau de conservanți pentru fabricarea „prosciutto toscano”.
non è consentito l’utilizzo di nessun additivo e conservante nella produzione del «prosciutto toscano».

pentru „prosciutto di parma” ambalat, întreg, dezosat sau prezentat în bucăți:
la sede dello stabilimento di produzione,

se aprobă următoarea modificare a caietului de sarcini al denumirii de origine protejate „prosciutto di parma”:
nel disciplinare della denominazione di origine protetta «prosciutto di parma» è approvata la seguente modifica:

1107/96" ["prosciutto di parma" denumire de origine protejată în temeiul legii nr.
1107/96" ("prosciutto di parma" saugoma kilmės vietos nuoroda remiantis 1990 m.

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una dintre aceste zone restrânse este zona în care se produce „prosciutto di parma”, o mică parte din provincia parma.
una delle suddette aree ristrette è rappresentata dalla zona di produzione del prosciutto di parma, una piccola parte della provincia di parma.

„prosciutto toscano” este prelucrat, feliat și ambalat în aria de producție tradițională care cuprinde întregul teritoriu al regiunii toscana.
il «prosciutto toscano» viene elaborato, affettato e confezionato nella tradizionale zona di produzione che comprende l’intero territorio della regione toscana.

„prosciutto di parma” urmat de „denominazione di origine protetta” (denumire de origine protejată);
«prosciutto di parma» seguita da «denominazione di origine protetta», la sede dello stabilimento di confezionamento,

toate criteriile de producție care permit atribuirea denumirii de origine „prosciutto di parma” depind strâns de condițiile de mediu și de factorii umani și naturali.
i requisiti produttivi funzionali al conseguimento della denominazione di origine «prosciutto di parma» sono tutti strettamente dipendenti dalle condizioni ambientali e dai fattori naturali ed umani.

„prosciutto di parma” este o șuncă crudă, maturată timp de cel puțin 12 luni; singurele ingrediente autorizate sunt carnea de porc și sarea.
il prosciutto di parma è un prosciutto crudo stagionato per un minimo di 12 mesi; gli unici ingredienti ammessi sono carne di suino e sale.

la momentul introducerii pe piață, „prosciutto toscano” prezintă următoarele caracteristici fizice, organoleptice, chimice și chimico-fizice:
all’atto dell’immissione al consumo il «prosciutto toscano» presenta le seguenti caratteristiche fisiche, organolettiche, chimiche e chimico-fisiche: