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17049061 _bar_ dragéer undernumret omfattar sockerkonfektyrer som glaserade mandlar, med ett hårt överdrag eller skal av socker. dragéer framställs genom att sötsakens innanmäte (t.ex. en mandel) läggs i en panna med sirap. när pannan roteras tar innanmätet upp socker, som vid avkylning bildar ett klart avgränsat yttre skal. _bar_
17049061 _bar_ dragées et sucreries similaires dragéifiées relèvent de cette sous-position les sucreries enrobées d'un sucre dur dragéifié, par exemple les amandes dragéifiées. _bar_