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eraflage
winemaking#harvesting and destemming
Ultimo aggiornamento 2011-05-25 Frequenza di utilizzo: 2 Qualità: Riferimento: Wikipedia
eraflage 50% avant encuvage.
50% de-stemmed before vatting.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13 Frequenza di utilizzo: 1 Qualità: Riferimento: Wikipedia
eraflage à 100% avant encuvage.
100% de-stemming before vatting.
vinification : eraflage partiel cuvaison: 3 à 4 semaines fml et élevage en bois pour une part.
vatting time : 3 to 4 weeks. mlf and maturing in oak for a proportion
