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foie de volaille
poultry liver
Ultimo aggiornamento 2018-07-15
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
foie de choc
shock liver
Ultimo aggiornamento 2020-12-26
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
02109010 foie de volaille, salé ou saumuré c
02109010 salted fowl liver or in brine 15 c
Ultimo aggiornamento 2015-05-14
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
on trouve aussi sur le marché des mousses de foie de volaille, de foie gras, de poisson ou de légumes tout à fait délicieuses.
this is what gives terrines and pâtes a smoother texture than rillettes. delicious mousses are also becoming popular, some made with poultry liver, foie gras, fish or vegetables.
les mousses on trouve aussi sur le marché des mousses de foie de volaille, de foie gras, de poisson ou de légumes tout à fait délicieuses.
delicious mousses are also becoming popular, some made with poultry liver, foie gras, fish or vegetables.the difference in the preparation of a mousse is that egg whites and crème fraîche or butter are added to the basic, mashed ingredients.
utilisée dans la dénomination d’un produit de charcuterie (par exemple, crème de foie de volaille, pâté crème, etc.)
used in the description of prepared meat products (for example, poultry liver cream, cream pâté, etc.)
« ce délicieux pâté de foie de volaille se délecte sur du pain grillé de préférence. convient à merveille comme entrée pour un bon dîner. »
“this delicious poultry liver pâté tastes best on toast. it’s excellent as a starter for a lovely dinner.”
porc, foie de porc, foie de volaille, truffes 7% (tuber melanosporum), jus de truffe, lait, oeuf, sel, assaisonnement, cognac.
pork, pork liver, chicken liver, truffles 15% (tuber melanosporum), truffle juice, milk, egg, salt, seasonings, cognac.
composition : viande de porc, magret de canard fumés 20 %, viande de canard, foie de porc et de volaille, oeufs, sel, lactoprotéines, poivre.
composition : goose meat 25 %, pork fat, pork meat, pork liver, poultry liver, eggs, salt, truffles juice, milk proteins, pepper.
ingrédients : viande de porc, viande d'agneau fermier du quercy 30%, foie de volaille, oeuf frais, ail 3%, sel, poivre.
ingrédients : pork meat, 30% of quercy farm origine lamb, poultry liver, eggs, 3% garlic, salt,pepper.