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surissement

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Francese

Inglese

Informazioni

Francese

surissement sans bombage

Inglese

flat sour spoilage

Ultimo aggiornamento 2014-11-14
Frequenza di utilizzo: 3
Qualità:

Riferimento: IATE

Francese

streptococcus faecium, par son métabolisme homofermentaire des hydrates de carbone, provoque un surissement de la viande dû à l'accumulation de l'acide lactique.

Inglese

streptococcus faecium metabolizes carbohydrate homofermentatively, and the resultant accumulation of lactic acid causes souring of the luncheon meat.

Ultimo aggiornamento 2015-05-14
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

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