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l'accompagnement idéal, ce sont les ravioli aux cèpes, aux truffes ou aux girolles, selon la saison.
come contorno la cosa migliore sono stue'e'icanti funghi porcini. oppuretartufi,funghidibosco o prataioli a seconda della stagione.
la présente sousposition comprend exclusivement les chanterelles (ou girolles), généralement de couleur jaune d'oeuf, des espèces cantharellus cibarius fries et cantharellus friesii quélet.
questa sottovoce comprende soltanto i funghi generalmente di colore giallo uovo delle specie cantharellus cibarius fries e cantharellus friesii quélet.