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glucomannane
glucomannano

glucomannane de konjac
glucomannano di konjac

(ii) glucomannane de konjac
(ii) glucomannano di konjac

e 425 (ii) glucomannane de konjac
e 425 (ii) glucomannano di konjac

le principal constituant, le glucomannane, a un poids moléculaire moyen de 200000 à 2000000
il principale componente, il glucomannano, ha un peso molecolare compreso fra 200000 e 2000000

le glucomannane de konjac est un hydrocolloïde soluble dans l'eau obtenu à partir de la farine de konjac par lavage avec de l'éthanol contenant de l'eau.
il glucomannano di konjac è un idrocolloide solubile in acqua ottenuto da farine di konjac mediante lavaggio con acqua contenente etanolo.

le principal constituant de la gomme de konjac est le glucomannane, polysaccharide de poids moléculaire élevé soluble dans l'eau, composé d'unités de d-mannose et de d-glucose dans un rapport molaire de 1,6 pour 1, reliées par des liaisons glycosidiques en β(1-4).
il principale componente della gomma di konjac è il polisaccaride, ad alto peso molecolare, solubile in acqua, glucomannano, che consiste in unità di d-mannosio e d-glucosio in proporzione molare 1,6:1,0, connesse da legami glicosidici β(1-4).