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le secret, c'est de congeler un cylindre de ganache et le mettre dans le ramequin pour que l'extérieur cuise parfaitement, tandis que l'intérieur demeure mou.
metti nel pirottino un cilindro ghiacciato di crema ganache, cosi' l'esterno si cuoce perfettamente e il cuore si fonde! va bene, basta.
