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according to an advantageous embodiment of the method of the invention, the dna extracted from the sample of organic material is: non-degraded dna originating in particular from a fresh sample or, degraded dna, originating in particular from a sample that has been processed, in particular cooked, lyophilized, dried, pickled, appertized, pasteurized etc.
selon un mode de réalisation avantageux du procédé de l'invention, l'adn extrait de l'échantillon de matière organique est : - de l'adn non dégradé provenant notamment d'un échantillon frais ou, - de l'adn dégradé, provenant notamment d'un échantillon transformé, notamment cuit, lyophilisé, séché, saumuré, appertisé, pasteurisé etc... .
