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we check tested it in nothing less than the best restaurant of arequipa: la chicha.
en dévoués témoins, nous nous sommes soumis au test dans rien de moins que le meilleur restaurant de arequipa : la chicha.
chicha de piña is a spiced pineapple drink made by simmering the pineapple skins and core with hard brown sugar and spices.
la chicha à l’ananas ou chicha de piña est une boisson épicée à l’ananas, réalisée en faisant mijoter la peau et le cœur d’un ananas avec du sucre brun et dur et des épices.
atahualpa calmed them down by drinking some of the contents of their glasses, and managed to persuade them to drink some chicha.
atahualpa les a calmés en buvant un peu des contenus de leurs coupes, et a réussi les persuader à boire un peu de chicha.
hornado de chancho is a slow roasted pork dish cooked in a marinade of beer or chicha, garlic, cumin and achiote or annatto.
l’hornado de chancho est une pièce de porc rôtie lentement dans une marinade de bière ou chicha, d’ ail, de cumin et de roucou.
besides that the chicha is their main beverage, it is the first thing offered to the visitors arriving to napo's quichuas communities.
outre le fait que la chicha soit la boisson principale, elle est la première chose qu'on offre aux visiteurs qui arrivent aux communautés quichuas de napo.
during inka times, the slopes were terraced and the maize produced was used as a staple food and made into chicha or maize beer, important in inka ritual and feasts.
durant l'époque inca, les pentes étaient cultivées en terrasses pour faire pousser le maïs utilisé pour la production de chicha, ou bière de maïs, si importante lors des rites et des festins incas.
diverse ceremonies were then held, like the rite to the chicha de jora , the fire and the sank’u, the andean people's main meal.
plusieurs cérémonies ont alors eu lieu, comme le rite de la chicha de jora , du feu et du sank’u, le repas principal des andins.
if you want to make the fermented version of chicha de piña, prepare the chicha by only boiling half of the pineapple skins with the panela and the spices, then mix this with the remaining raw pineapple skins and core.
pour préparer une version fermentée de la chicha à l’ananas, préparer la chicha en faisant bouillir la moitié des peaux d’ananas avec la panela et les épices, puis ajouter le reste des peaux et les cœurs d’ananas.
indigenous girls are also frequent victims of mistreatment and abuse, mainly at the hands of their parents, often involving abuse of alcohol or chicha. they may also suffer sexual violence on the part of their friends.
les maltraitances et abus à l'égard des filles indigènes sont également courants, s'agissant principalement de violence de la part des parents souvent liée à l'abus d'alcool ou de chicha, ou de la part de camarades, comprenant la violence sexuelle.
traditional chicha is a fermented drink that is typically made from corn, sometimes also from yuca or cassava root, rice, oats, among others, but there are other lighter and easier to make versions of chicha.
la chicha traditionnelle est une boisson fermentée habituellement à base de maïs mais aussi parfois de manioc, de riz ou d’avoine (entre autres). mais il y a des façons plus simples de préparer la chicha.
