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black seasame seeds
poudre de coriandre
Ultimo aggiornamento 2020-10-01
Frequenza di utilizzo: 2
Qualità:
Riferimento:
, dehulled roasted seasame
, du sésame rôti décortiqué
Ultimo aggiornamento 2011-07-27
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
seasame – a herb thought to be used to relieve tinnitus symptoms as well as blurred vision.
seasame – une herbe pensé pour être utilisé pour soulager les symptômes des acouphènes ainsi que la vision brouillée.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
a process for the preparation of a ready to eat high energy high protein snack by blending refined wheat flour having at least 10% protein, roasted groundnut grits (18-22%), defatted soy flour (6-10%), dehulled matter finger millet (6-10%), dehulled roasted seasame (1-3%), salt (1-2%) spices made by a combination of chilli, pepper, omum, cumin and fennel (0.2-0.7%) sodium bicarbonate (0.1-0.3%), ammonium carbonate (0.1-0.3%), calcium carbonate (0.15-0.2%), vitamin premix (.08-0.12%) to obtain a dry mix, which, in turn, is mixed with liquid fat containing soy lecithin (0.3-0.5%), filtered tomato puree containing dissolved unrefined sugar, providing a non-sticky smooth dough which is moulded or sheeted, cut to desired shape and thickness, followed by bakingat a temperature range of 180o-220oc for 4-6 minutes to finally obtain ready to eat snack, having protein (15%), moisture (4.6%), having a calorific value of around 450 kcals/100gms of product serve.
l'invention concerne un procédé permettant de préparer une collation à haute valeur énergétique, riche en protéines. ce procédé consiste à mélanger de la farine de blé blanche comprenant au moins 10 % de protéines, des brisures d'arachides grillées (18-22%), de la farine de soja dégraissée (6-10%), du mil rouge décortiqué (6-10%), du sésame rôti décortiqué (1-3%), du sel (1-2%), des épices composées d'une combinaison de chili, de poivre, d'ajowan, de cumin et de fenouil (0,2-0,7%), du bicarbonate de sodium (0,1-0,3%), du carbonate d'ammonium (0,1-0,3%), du carbonate de calcium (0,15-0,2%), un prémélange de vitamines (0,08-0,12%) de manière à obtenir un mélange sec, lequel est alors mélangé avec une graisse liquide contenant de la lécithine de soja (0,3-0,5%), de la purée de tomates filtrée contenant du sucre non raffiné dissous, de manière à former une pâte lisse non collante qui est moulée ou laminée, découpée à la forme et à l'épaisseur désirée, puis cuite pendant 4-6 minutes à une température de 180o à 220oc, ce qui permet d'obtenir une collation prête à la consommation contenant des protéines (15%), de l'eau (4,6%), et présentant une valeur énergétique d'environ 450 kcals/100g de produit.
Ultimo aggiornamento 2011-07-27
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento: