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in the northeast there is an important african legacy in spicy dishes such as vatapá, a fish stew made with onion, tomato, coconut and spices.
dans le nord-est, il y a un héritage africain important dans nombre de plats épicés comme le vatapá, un ragoût de poisson composé d’oignons, de tomates, de noix de coco et d’épices.