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european union – ‘finocchiona’ registered as pgi
unione europea - la finocchiona diventa igp

not to speak of ham, salami, finocchiona and the like!
e che dire degli affettati?

the specialities offered include: finocchiona, homemade pasta, ribollita, fegatelli all’aretina.
tra le specialità: la finocchiona, la pasta fatta in casa, la ribollita, i fegatelli all’aretina.

an 'activity of the company is breeding in the wild pig cinta senese ham, salami, finocchiona, lard, bacon and the lamb of race pomarancina. organic honey achieves exceptional results.
un' attività dell'azienda è l'allevamento allo stato brado del maiale di cinta senese prosciutto, salame, finocchiona, lardo, pancetta e l'agnello di razza pomarancina. il miele biologico raggiunge risultati eccezionali.

another popular tradition in the chianti area, which has always provided superior quality food, is the art of making dressed pork: salami, finocchiona (coarse salami with fennel), sausages or salty meat like capocollo (pork shoulder) and ham, which make a snack a real meal.
un'altra tradizione popolare nella zona del chianti, che ha sempre fornito cibo di ottima qualità, è l'arte della trasformazione delle carni di maiale: salame, finocchiona (salame con finocchio), salsicce o carne salata come il capocollo (spalla del maiale) e il prosciutto, che trasformano uno spuntino in un pasto completo.