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he/she describes the usual preparation methods distinguishing between moist heat and dry heat cooking.
descriverà i metodi di preparazione usuali, distinguendo tra la cottura a calore umido e quella a calore asciutto.
moist heat in the form of saturated steam is the most efficient, economical and environmental friendly means for sterilization.
il calore umido sotto forma di vapore saturo è il mezzo più efficace, economico ed ecologico per effettuare la sterilizzazione.
moist heat in the form of saturated steam under pressure, is by far the most reliable medium, known for the destruction of all forms of microbial life.
il calore umido in forma di vapore saturo sotto pressione è il mezzo in assoluto più affidabile e noto per la distruzione di tutte le forme di vita batterica.