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and then there are the ingredients you can’t find anywhere else in the world, the “bush tucker” produce of indigenous australia, where the foods of a 60,000-year-old culture are being rediscovered and used by committed and innovative chefs. that’s also led to a new wave of foragers combing the coasts and deserts of australia for ingredients such as samphire and sea parsley, wattleseed and wild rosella.
in più, qui ci sono ingredienti che non si trovano in nessun'altra parte del mondo, come i prodotti "bush tucker" dell'australia indigena, dove, per merito di chef innovativi e impegnati, si stanno riscoprendo alimenti appartenenti a una cultura che vanta 60.000 anni di storia.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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