Hai cercato la traduzione di crispness da Inglese a Polacco

crispness
kruchość

the number of events and the crispness index can be used to determine changes in the quality of crackers.
liczba zdarzeń i współczynnik kruchości mogą służyć do wyznaczenia zmian jakości krakersów.

sulfites occur naturally in some foods and are added to others to enhance crispness or prevent the growth of mold.
siarczyny występują naturalnie w niektórych produktach żywnościowych i są dodawane do innych, aby zwiększyć ostrość lub zapobiec rozwojowi pleśni.

the scope of the study comprised the analysis of acoustic descriptors, which could be applied to describe losses of crispness owing to water sorption by crackers.
zakres pracy obejmował analizę takich deskryptorów akustycznych, które można by zastosować do opisu utraty kruchości w wyniku sorpcji wody przez krakersy.

this has no adverse effects in terms of safety, (indeed some bacterial cells would also be killed), however the food loses its crispness or firmness.
nie prowadzi to do jakiegokolwiek zagrożenia pod względem bezpieczeństwa produktu (a nawet "przy okazji" niektóre bakterie mogą zostać zabite).