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reactivation of active dry yeast
reactivación de la levadura seca
Ultimo aggiornamento 2018-03-04
Frequenza di utilizzo: 4
Qualità:
pour one part by weight of the active dry yeast into four parts by weight of this tempered sugar solution.
verter una parte en peso de la levadura seca activa en cuatro partes en peso de esta solución azucarada templada.
the active dry yeasts, which have a high alcohol yield and
las levaduras secas activas, que tienen un alto rendimiento alcohólico y que pueden utilizarse en grandes cantidades, permiten al vinicultor obtener mayores rendimientos que antes.
active dry yeast of type saccharomyces cerevisiae dhw-hamburg-wansbeck or a product having the same characteristics.
levadura seca activa de saccharomyces cerevisiae, del tipo dhw-hamburg-wansbeck, o un ingrediente que posea las mismas características.
the proposed transaction concerns liquid, compressed and dry yeast for the bakery sector only.
la transacción propuesta se refiere únicamente a la levadura líquida, comprimida y seca para el sector de la panificación.
the method of the invention may further comprise further processing to obtain block yeast or granulated yeast or drying to obtain active dry yeast or instant dry yeast.
el procedimiento de la invención puede comprender además el procesamiento adicional para obtener levadura en bloque o levadura granulada, o el secado para obtener levadura seca activa o levadura seca instantánea.
a method according to any one of claims 2 to 9 which comprises further processing to obtain block yeast or granulated yeast or drying to obtain active dry yeast or instant dry yeast.
procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 2 a 9, que comprende el procesamiento adicional para obtener levadura en bloque o levadura granulada o el secado para obtener levadura seca activa o levadura seca instantánea.
dry yeast can be mixed directly into the flour and worked into a dough with the rest of the ingredients for the recipe.
la levadura seca se incorpora directamente a la harina y se mezcla con los demás ingredientes de la receta.
the fermentation takes between 10 and 20 hours and ends with a broth containing between 4 and 8% dry yeast solids.
la fermentación tarda entre 10 y 20 horas y concluye con un caldo que contiene entre 4 y 8% de sólidos de levadura seca.
always use ingredients at room temperature, and sieve all powdery ingredients (flour, dry yeast etc.).
los ingredientes siempre deben estar a temperatura ambiente y hay que tamizar todos los ingredientes en polvo (harina, levadura en polvo, etc.).
- always use ingredients at room temperature, and sift all powdery ingredients (flour, dry yeast etc.).
- los ingredientes siempre deben estar a temperatura ambiente y hay que tamizar todos los ingredientes en polvo (harina, levadura en polvo, etc.).
the concentration in the feed should be sufficiently high to obtain the required dry yeast solids concentration, taking into account the required starting volume of the fermenter.
la concentración en la alimentación debería ser lo suficientemente elevada para obtener la concentración de sólidos de levadura seca requerida, teniendo en cuenta el volumen de partida requerido del fermentador.