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la loro stagionatura, che può durare oltre 40 giorni, avviene in locali freschi e ben arieggiati.
leur maturation, qui peut durer plus de 40 jours, se fait dans des pièces fraîches et bien aérées.

il chambave muscat è molto ricercato nella versione flétri, ricavato cioè dai grappoli migliori del moscato bianco lasciati appassire in particolari ambienti arieggiati e riparati dal sole.
chambave muscat is widely appreciated in its flétri version, produced using the best white muscatel grapes left to air in an area away from the sun.

in seguito si procede alla sua stagionatura, appendendo le porzioni di carne in luoghi freschi e ben arieggiati, per un tempo che varia da uno a tre mesi, a seconda della dimensione del prodotto.
ensuite, la maturation est réalisée en suspendant les morceaux de viande dans des lieux frais et bien aérés pour une durée qui varie de un à trois mois selon la dimension du produit.

durante il trasporto all'impresa di trasformazione occorre prendere le necessarie precauzioni per non deteriorare la qualità dei peperoni che vanno trasportati in casse o altri imballaggi impilabili, opportunamente arieggiati e protetti dai raggi del sole.
le transport jusqu'à l'entreprise de transformation s'effectue de façon à ne pas altérer la qualité des poivrons, dans des caisses ou dans d'autres récipients faciles à empiler, convenablement aérés et protégés du soleil.

dai migliori grappoli, appassiti in ambienti arieggiati e poco luminosi si ottiene il nus malvoisie flétri, un’essenza di grande carattere che completa la sua preparazione con una fermentazione lenta e una maturazione in piccole botti di legno.
from the best grape bunches, passing through aired locations with little light you obtain nus malvoisie flétri, an bold essence that completes its preparation with slow fermentation and aging in small, wooden barrels.

il chambave muscat è <span> </span>molto ricercato nella versione flétri, ricavato cioè dai grappoli migliori del moscato bianco lasciati appassire in particolari ambienti arieggiati e riparati dal sole.
chambave muscat is <span> </span>widely appreciated in its flétri version, produced using the best white muscatel grapes left to air in an area away from the sun.