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filetto di branzino
fillet of sea bass

filetto di branzino in crosta di pane
sea bass fillet in potato crust

erbe di provenza
herbes de provence

un pizzico di erbe di provenza
a pinch of sweet herbs de provence,

tipo di cucina: tipo cucina: menù alle erbe, di cacciagione, di funghi, di tartufo e tradizionale.
cuisine: menù based on herbs, game, mushrooms, truffel and tradition.

menu' tipici: tradizionale, alle erbe, di cacciagione, di funghi e al tartufo.
menu: the menu are base on tradition, herbs, game, mushrooms and truffel.

filetto farcito alle erbe min 400 gr. (filetto di manzo, formaggio di pecora, aglio, vino bianco, burro)
fillet steak with herb filling min. 400 g (beef fillet, sheeps cheese, garlic, white wine, butter)

nel veneto ogni pranzo si conclude con il liquore, costituito prevalentemente dalla grappa spesso lavorata alla frutta o aromatizzata alle erbe di montagna.
in the veneto region, every lunch is finished-off with a liquor, most often a grappa which is often aromatized with fruit or with mountain herbs.

prima di salire ai baux, tra arles e saint-rémy, non può mancare una visita al paese delle alpilles nella macchia delle erbe di provenza, dove vengono prodotti l'olio d'oliva, il vino, le tapenade e altri prodotti.
"before heading up to the beautiful site of les baux, between arles and saint-rémy, take time out to visit the herb-scented country of the alpilles hills, abounding with olive groves and vineyards.

paccheri con calamari e ceci di bobbio con pomodorino ciliegino (pasta di semola di grano duro, calamari, aglio, prezzemolo, sale, pepe, ceci, pomodoro, fumetto di pesce, vino bianco, basilico) filetto di branzino alla griglia (pesce piatto, olio, sale, limone) carote vichy (carote, burro, acqua vichy, sale e pepe) frutta fresca
paccheri with squid and chickpeas from bobbio with cherry tomatoes (durum wheat semolina pasta, squid, garlic, parsley, salt, pepper, chickpeas, tomato, fish stock, white wine, basil) grilled sea bass fillet (flat fish, oil, salt, lemon) vichy carrots (carrots, butter, vichy water, salt and pepper) fresh fruit