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in una pirofila mettere burro, panna, gorgonzola e spinaci. aggiungere il riso e far cuocere per 5 minuti.
place the butter, cream, gorgonzola and spinach in a pan, add the rice and cook for 5 minutes.

odore intenso in cui si percepiscono sensazioni lattiche (burro, panna) accompagnate da leggeri sentori di vino (fruttato).
the smell is intense, and gives lactic sensations (butter, cream), accompanied by a hint of wine (fruity).

È una zuppa i cui ingredienti sono: pollo, cipolla, carota, sedano, alloro, farina, burro, panna, sale e pepe.
it is a soup which has the ingredients: chicken, onions, carrots, celery, laurel, flour, butter, cream, salt and pepper.

la tipica colazione del contadino è a buffet con latte, yogurt, formaggio, burro, panna e salumi, marmellate e sciroppi, torte e pane di produzione propria e con i frutti raccolti nel giardino.
the typical country breakfast is buffet style with milk, yogurt, cheese, butter, cream and cold meats, jams and syrups, homemade cakes and bread and with fruit picked fresh from the garden.

questo meccanismo fisiopatologico, inoltre, trova la sua conferma negli studi epidemiologici che dimostrano una correlazione tra il consumo di latticini non fermentati (latte, burro, panna) e la percentuale di malattie coronariche.
this physical-pathological mechanism is validated by epidemiological studies which show a correlation between the consumption of non-fermented milk products (milk, butter, cream) and rates of heart illnesses.

anche se i latticini a basso contenuto di grassi possono sembrare più salutari, il grasso rimosso nella loro produzione non viene mai sprecato, ma viene consumato in forma di burro, panna, gelati o nei cibi confezionati, quindi il netto degli effetti positivi sulla salute pubblica è pari a zero.
while low-fat dairy products might sound healthier, the fat removed in the manufacturing of such products is never wasted, but is consumed as butter, cream, ice cream, or processed foods, so the net positive effect on public health is zero.

entrano il corpo con burro, panna, formaggi, verdure e frutta, cereali, formaggio, carne, pesce, pane e uova. tuttavia, per soddisfare pienamente le necessità dell'organismo di vitamine, ma non abbastanza cibo.
they enter the body with butter, sour cream, cheese, vegetables and fruits, cereals, cheese, meat, fish, bread and eggs. however, to fully meet the body's need for vitamins, but not enough food.

la cucina codificata nei testi classici del nostro paese - il panunto, lo scappi e il cervio soprattutto - trova a lucca agli inizi del 1600 un compilatore d'eccezione, antonio frugoli, autore di un trattato dal titolo pratica e scalcaria, un volume che se non presenta dati di originalità è però una preziosa testimonianza che la cultura culinaria dei grandi cuochi era entrata in lucca e che anche questa città partecipava ai fasti rinascimentali di gran parte della regione e del paese. in esso sono contenute moltissime ricette che percorrono tutto l'arco dei banchetti, dall'antipasto al dolce, che però non presentano alcuna caratteristica di novità mentre di particolare interesse e originalità è il capitolo dedicato al latte (che proveniva abbondante dai pascoli della garfagnana) e ai suoi derivati (burro, panna, ricotta, formaggi freschi e stagionati); questa trattazione manca del tutto in altri libri di cucina. ne riportiamo un piccolo brano significativo della grande varietà di questi prodotti e dei loro usi.
the cooking classified in the classic books of our nation - the panunto, the scappi and the cervio above all - find lucca at the beginning of the 1600 a compiler of exception, antionio frugoli, author of a tract of the title pratica and scalcaria, a volume that does not present original details but it is however a precious testimony of the culinary culture of the great cooks that entered in lucca and that also this city participated in splendid revivals in most of the region and country. it contains many recipes that travel the whole ark of a banquet, from hor d’oeuvres to sweet dishes, that however do not present any new characteristic whereas of particular interest and originality is the chapter dedicated to milk (that arrived in abundance from the pastures of garfagnana) and its derivatives (butter, cream, ricotta, fresh and mature cheeses); this treatment is missed in other books on cooking.