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cavolo verza
savoy cabbage

1/4 di cavolo verza
1/4 of savoy cabbage

cavolo verza, cavolo cappuccio bianco e cavolo cappuccio rosso
savoy cabbage, white cabbage and red cabbage

cavolo cappuccio appuntito, cavoli rossi, cavoli verza, cavoli bianchi
pointed head cabbage, red cabbage, savoy cabbage, white cabbage

tra le varietà di cavolo verza più famose nel commercio ortofrutticolo internazionale ricordiamo:
among the most famous varieties of savoy cabbage available in the international fruit and vegetable trade there are:

qual è il vino giusto per la ricetta " tortino di castagne e cavolo verza "?
what's the right wine for " chestnut and savoy cabbage pie "?

cavoli cappucci (cavolo cappuccio appuntito, cavoli rossi, cavoli verza, cavoli bianchi)
head cabbage (pointed head cabbage, red cabbage, savoy cabbage, white cabbage)

il cavolo verza ha ottime qualità di conservazione: esso si conserva bene in frigorifero per circa 5 giorni.
the savoy cabbage has very good storage quality: it keeps well in the refrigerator for bout 5 days.

| cavolo laciniato cavolfiore broccoli asparagi o a getto cavolo di bruxelles cavolo verza cavolo cappuccio bianco cavolo cappuccio rosso cavolo rapa |
| curly kale cauliflower sprouting broccoli or calabrese brussels sprouts savoy cabbage white cabbage red cabbage kohlrabi |

secondo alcuni studi americani, tra le principali proprietà di questo ortaggio invernale vi è anche quella di prevenire il cancro al colon e l'ulcera; per uso terapeutico si usano di solito il cavolo cappuccio e il cavolo verza.
according to some u.s. studies, among the main properties of this winter vegetable, there is also the fact that it prevents colon cancer and ulcers; head cabbage and savoy cabbage are usually used with therapeutic goals.

lasciate i fagioli a bagno per tutta la notte quindi fateli cuocere con un po' d'olio di oliva e tutti gli altri ingredienti tranne il sanguinaccio, il cavolo verza, la cipolla e l'aglio.
put the beans to soak the night before. cook them with a little olive oil, together with all the ingredients except the black pudding, cabbage, onion and garlic.

le zuppe - che il popolo preparava con pane di segale e verdure di stagione - sulle tavole dei signori erano arricchite con brodo di carne, formaggio e burro; conservate da epoca romana fino ai giorni nostri, le più famose sono la "seuppa y plat" e la "seuppa vapeullenèntse": quest'ultima ha origine dal luogo di probabile provenienza della ricetta, cioè la valpelline. ha come ingredienti il brodo di carne in cui cuociono pane bianco e fontina, con l'aggiunta di burro fuso e cavolo verza.
the soups - that the population prepared with rye bread and seasonal vegetables - on the table of the lords were enriched with meat broth, cheese and butter; preserved from the roman period until our days, the most famous is the «sueppa y plat» and the «seuppa vapeullenèntse»: this last has its origins from the probable place of the recipe, which is the valpelline. it has as its ingredients meat broth in which is cooked white bread and fontina cheese, with melted butter added and savoy cabbage.