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lenta
slow
Ultimo aggiornamento 2011-10-23
Frequenza di utilizzo: 16
Qualità:
ossobuco di vitellone a lenta cottura aromatizzato alle erbe, servito con patate arrosto.
pea velvet with croutons of dark bread and crispy bacon.
Ultimo aggiornamento 2023-04-14
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
cinque minuti ancora da lasciare sul fuoco a lenta cottura e le scaloppe saranno pronte.
leave on low fire for another five minutes and the scallopine are ready.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
esperto di lenta cottura in buche piene di brace di mail interi nel north carolina
barbeque pitmaster
Ultimo aggiornamento 2022-08-16
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
naturalmente il modo di cottura perfetto sarebbe quello antico, cioè a fuoco dolce sulla brace, ma oggi è necessario accontentarsi di una cottura lenta, ottenuta con la fiamma tenuta bassissima.
naturally the method of cooking preferred is that of the old way, which is in unsalted water on the embers of a fire, but today it is necessary to be content with a slow cooking, obtained by cooking over a very low heat.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
nelle case è presente la cucina a legna che consente una cottura lenta che dà un gusto e una morbidezza particolare alla carne che sia cotta al forno (come lo stinco di maiale) o in tegame.
there are wood-burning kitchens in the houses which allow for slow cooking, which gives a certain taste and tenderness to meats, whether cooked in the oven (like pork shank) or in a pan. “cialzons” are also typical.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento:
il vk 230 consente cotture al vapore in spazio ridotto per piatti sani e ricchi di vitamine. il suo campo di applicazione spazia dalla cottura al vapore alla sbollentatura, dall'estrazione di succhi alla cottura lenta fino alla rigenerazione dei cibi con acqua, brodo e vino bianco.
the vk 230 steamer allows full steam cooking in a small space - for healthy cooking without losing vitamins. its applications range from steam cooking and blanching to juice extraction and cooking through to regeneration - be it with water, stock or white wine in each case.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
Riferimento: