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crosta
crust
Ultimo aggiornamento 2014-12-09
Frequenza di utilizzo: 14
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la forma rotonda, la crosta fiorita, la consistenza cremosa e untuosa, il sapore pronunciato, puro e pulito fanno di questo formaggio la crema dei formaggi trappisti.
its round shape, its floral rind, its soft, smooth texture and its distinctive, pure, clear taste make this the cream of the trappist cheeses.
i formaggi a crosta fiorita si distinguono per il sapore deciso: ottimo l’abbinamento con sapori dolci quali quello di un buon vino passito o del miele di castagno delle valli varesine.
this kind of cheese has a marked flavour. it goes well with sweet flavours, such as a good raisin wine or chestnut honey from the varese area.