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la cucina rispetta la tradizione napoletana con l’aggiunta di piatti particolari diversi ogni giorno.
the cuisine respects the neapolitan tradition with the addition of different special dishes every day.
i migliori chef della zona sono disponibili per coloro per corsi su richiesta di cucina italiana e cucina napoletana.
the best chefs in the area are available on request to give instruction on italian cuisine and napoletan cuisine.
*su prenotazione è possibile richiedere la preparazione di piatti tipici della cucina napoletana e la degustazione di vini e di liquori locali.
*upon reservation, it is possible to experience a dinner of typical naples dishes and enjoy a tasting of local wines and liquors.
nella parte della sua opera dedicata alle ricette troviamo cibi di varia derivazione fra i quali non mancano quelli della cucina napoletana, primo fra tutti i maccheroni.
in the section of his work dedicated to recipes, we find foods of various origins, amongst which also those of the neapolitan cuisine, foremost being the macaroni.
- la pastiera napoletana è buonissima ma anche molto ricca di calorie, come quasi tutti i piatti della cucina napoletana che non lesina certo su numero e quantità di ingredienti.
- the neapolitan pastiera is delicious but also very rich in calories, like almost all dishes of neapolitan cuisine, which certainly are not short on the number and amount of ingredients.
la pizza, la creazione più celebre di tutta la cucina napoletana, è una invenzione molto più remota dell'epoca del pomodoro, anzi è tra le più antiche in assoluto.
the pizza, the most famous creation of neapolitan cuisine, is an invention which is even more remote than the epoch of the tomato, in fact, it is one of the most ancient.
- la cucina napoletana ci ha regalato tante ricette che sono conosciute in tutto il mondo. può darsi che vi interessi consultare altre ricette di napoli e della campania. seguite il link :))
- are you interested in other recipes from campania and naples? follow the link to the page my husband and i dedicated to this italian region.
mentre i giovani chef e i nuovi ristoranti elaboravano nuove ricette, da “francischiello” si sono conservati piatti che hanno reso grande la cucina napoletana, con una paziente opera di aggiornamento e attenzione alle nuove esigenze e i gusti moderni.
while young chefs and restaurant conceived new recipes, at “francischiello”‘s dishes that made the neapolitan cuisine great, with a patient work of updating and a great attention to customers’ new needs and modern taste.
la cucina napoletana, oltre alla immancabile pizza è rinomata per il ragù, pietanza classica della domenica, preparata con carne e sugo di pomodoro che deve cuocere (pippiare) almeno quattro/cinque ore a fuoco lentissimo e con il quale si condiscono i maccheroni.
the neapolitan cuisine, as well as the inevitable pizza is renowned for the sauce called ragù, the classic sunday dish, made with meat and tomato sauce that has to be cooked (in italian “pippiare”) at least four / five hours on a slow fire, that you will eat on the macaroni.
dialetto napoletano
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Ultimo aggiornamento 2020-04-28
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