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alla lepre
to the hare

tradizionale caccia alla lepre in grecia no 23
traditional hare hunting in greece.

qual è il vino giusto per la ricetta " fettuccine alla romana "?
what's the right wine for " fettuccine roma-style, with chicken livers and wild mushrooms "?

prodotti - la caccia e i suoi segreti - tradizionale caccia alla lepre in grecia no 23
products - hunting and its secrets - traditional hare hunting in greece.

i territori notevoli nella caccia alla lepre si trovano nei comitati békés, csongrád, heves e szolnok.
the most significant territories with brown hares on it are in békés, csongrád, heves and szolnok counties.

caccia alla lepre, gioco di strategia e di caccia, di origine spagnola, asimmetrico; si gi...
go, a complex game of war and strategy of chenese origin, it is very popular also in korea...

. - (pl) signor presidente, la strategia di lisbona è una specie di caccia alla lepre?
(pl) mr president, is the lisbon strategy some kind of rabbit hunt?

ancora una volta le mute di segugi italiani saranno le protagoniste in 3 dei 4 filmati che compongono questo nostro ultimo video di caccia alla lepre.
once more the molts of italian bloodhounds they will be the protagonists in 3 of the 4 tapes that typeset this last video of ours of hunting to the hare.

i piatti più famosi sono acquacotta, scottiglia, buglione, pappardelle alla lepre, ecc. se in maremma si mangia bene, vi si beve ancora meglio.
some of the most famous dishes are the "acquacotta", "scottiglia", "buglione", pappardelle with hare, etc.

la zona è ricchissima di boschi, per cui la selvaggina è su tutti i menu: pappardelle alla lepre o al cinghiale, ecc. squisite sono anche le zuppe fra cui primeggia la ribollita.
in addition, the numerous wooded areas mean that game is a main ingredient on all local menus: pappardelle with hare or wild boar feature among the many choices. soups, among which the ribollita excels, are equally delicious.

il richiamo antico ed indefinito della caccia alla lepre con i cani da seguita consiste nel fatto che ogni nuovo accostamento, ogni nuovo scovo ed ogni nuova seguita dei segugi, sono sempre diversi dalle azioni precedenti ed ancor più diversi sono rispetto a quelli che verranno.
the ancient and indefinite call of the hunting to the hare with the dogs from follows it consists in the fact that every new approach, every new i rouse and every new follows some bloodhounds, they are always different from the preceding claims and still more different they are in comparison to those that will come.

cane impiegato principalmente nella caccia alla lepre e alla volpe, trova oggi giorno spesso la collocazione anche in altre circostanze purché, chi ne detiene un esemplare, abbia la possibilità di farlo correre e far sfogare i potenti muscoli almeno tre volte alla settimana.
dog employed mainly for hunting the hare and the fox, nowadays it often finds place in other circumstances, provided that he who owns a specimen has the possibility to allow it to run and relieve its strong muscles at least thrice a week.

nel frattempo tritare i filetti d'acciughe con il rosmarino e un cucchiaio abbondante di capperi aggiungere il composto alla lepre, bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco, far evaporare e continuare la cottura per circa un'ora emezzo.
in the meantime chop the anchovey fillets with the rosemary and a heaped spoonful of capers and add this to the hare, pour over half a glass of white wine, leave to evaporate and continue the cooking for about 2 hours.

devo confessarvi una cosa: a napoli questo piatto si chiama " fettuccine alla bolognese", e anche io, che sono napoletano , a bologna ho commesso un errore simile a quello che fanno i turisti stranieri chiedendo: "fettuccine alla bolognese, per favore". nella vita c'è sempre da imparare.
i must confess one thing: in naples this dish is called "fettuccine alla bolognese", and even i, who am neapolitan, in bologna i made a mistake similar to what foreign tourists do by asking: "fettuccine alla bolognese, please". in life there is always something to learn.