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grano
grain

prodotti gustosissimi, e di ottima qualità, quali, pasta di grano antico, olio, vino rosso e ceci.
products tasty, and of excellent quality, such as, wheat pasta ancient, oil, red wine and chickpeas.

i detentori del marchio affermano che si tratta di un grano antico, più ricco di proteine e sostanze minerali quali il selenio, lo zinco e il magnesio.
licence holders claim that it is an ancient grain, rich in protein and minerals such as selenium, zinc and magnesium.

dal grano campros moldova e prodotto secondo l'antica ricetta tradizionale russa. ha un sapore delicato e setoso.
from the wheat campros moldova and produced according to ancient traditional russian recipe. it has a mild flavor and silky.

antico mercato del grano, costruito nel 1843, su progetto di gustave klotz (1810-1880).
former corn-exchange, built in1843, based on the plans of gustave klotz (1810-1880).

quali sono gli ingredienti segreti?farro, kamut…la filosofia del panificio è quella di ritornare alle origini, usando una varietà di grano antico molto piu facile da digerire con un sapore molto piu buono e piu completo.
the secret ingredient?…spelt…kamut…the bakery’s philosophy is to go back to the start, using an ancient type of wheat which is easier to digest, with a fuller, richer and chewier taste.

teff è un modo naturale, senza additivi coltivati grano antico. il grano teff è circa 150 volte più piccolo del grano e quindi non è sempre elaborato pelati ma grano intero. in parte perché teff è ricca di carboidrati, fibre, minerali e vitamine.
teff is a natural way, without additives grown ancient grain. the teff grain is about 150 times smaller than the wheat grain and is therefore not always processed peeled but whole grain. partly because teff is rich in carbohydrates, fiber, minerals and vitamins.

a poca distanza dalle coste salentine, in un'antica masseria fra ulivi e agrumi, l'agriturismo produce con metodi bio olio, ortaggi di stagione, frutta e antiche varietà di cereali, come farro, orzo e grano antico, che possono essere gustati nei piatti della biosteria.
near the salento coast, in an old farmhouse among olive and citrus trees, the agriturismo produces oil, seasonal vegetables, fruit and traditional cereal varieties such as spelt, barley and ancient wheat, all organically grown, which can be tasted in the "biosteria", the farm’s organic, eco-friendly restaurant.