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kamut
khorasan wheat

grano kamut
kamut wheat

pasta di grano duro, kamut, farro, mais
wheat, kamut, spelt, corn

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ancora meglio se il pane è integrale o al farro o al kamut.
even better if the bread is made with whole grain or emmer or kamut flour.

lavorando la farina di kamut è possibile che serva qualche goccia di acqua.
kneading your kamut dough, it is possible you have to add some water.

consigli utili - provate a fare le fritole anche con la farina di kamut.
- i sometimes use kamut flour instead of all purpose flour with good results.

- il kamut è una farina a contenuto energetico maggiore rispetto al grano comune.
- kamut has a higher energy content compared to wheat.

- la ricetta è ottima anche con la pasta integrale, di kamut o di farro.
- this recipe is also great with whole wheat, kamut or emmer pasta.

nel 2012 abbiamo proposto, tra le novità, il prodotto biscotti kamut® e orzo tostato.
during the year 2012 we introduced in our product range the kamut® and toasted barley biscuit.

grano kamut antichissimo cerale, ha un chicco più grande ed è più ricco di proteine del nostro grano.
kamut wheat ancient grains, has a larger grain and is rich in protein in our wheat. it is less allergenic, therefore, more tolerable.

- la ricchezza di proteine fa del grano kamut un alimento speciale per chi ha bisogno di un apporto energetico elevato.
- the richness in protein makes kamut grain a special food for those who need a high energy intake.

- io uso spesso la farina di kamut. chiaramente voi potete fare questi dolcetti anche con la farina normale.
- i often use kamut flour. of course, you can also make these cakes with plain flour.

- io vi ho proposto la farina di kamut per le tagliatelle ma se non siete abituati al suo sapore realizzatele pure con la farina normale.
- i propose kamut flour for tagliatelle but if you don't find it or don't like it, you can use the traditional all-purpose flour.

in questa pagina non solo trovate come fare il sugo ai gamberoni che va bene con ogni tipo di tagliatella ma anche le dosi per le tagliatelle di kamut all'uovo da fare a casa.
on this page you will find not only how to make prawn sauce that works well with any type of noodles but also the right doses for the kamut egg tagliatelle to make at home!

in questa pagina non solo trovate come fare il sugo ai gamberoni che va bene con ogni tipo di tagliatella ma anche le dosi per le tagliatelle di kamut all’uovo da fare a casa. tagliatelle con gamberoni
on this page you will find not only how to make prawn sauce that works well with any type of noodles but also the right doses for the kamut egg tagliatelle to make at home!

- la pasta con cui abbiamo preparato questo piatto è di farina di kamut integrale come potete vedere nella foto ed è questo il motivo per cui è scura ma potete benissimo utilizzare la pasta a cui siete abituati.
- look at the photo. the pasta i used is made with kamut flour but you can use the pasta you prefer.

pizza al kamut (pancetta croccante, cipolla, patate al forno, emmental) (stracchino, zucchine e cotto alla brace)
salted brioches (speck, gorgonzola, walnuts) (bresaola, rocket and grana padano)

- ricordo che la farina di kamut, oltre ad avere un sapore diverso dalla farina di grano tenero o duro, ha proprietà nutritive superiori ed è garantita come produzione biologica. in particolare ha un contenuto proteico maggiore e quindi è migliore per la fare la pasta.
in particular, it has a higher protein content and therefore it is better to make pasta!