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il mercato della iv gamma è comunque rappresentato per l’86% dalle insalate, tra cui le principali varietà sono le miste croccanti (34%), mentre le confezioni “mono”-qualità come lattughino, valeriana e rucola ricoprono insieme il 35% delle vendite totali di prodotti ortofrutticoli di quarta gamma.
fourth range market, however, is represented for 86% by salads, among which the major varieties are mixed crunchy salads (34%), while single variety products, such as lettuce, valerian and arugula, represent together 35% of total sales of fourth range fruit and vegetable products.