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la panificazione con il lievito madre è eccezionale. rende il pane più gustoso ma sicuramente è anche più salutare.
making bread with sourdough is exceptional. it makes your bread tastier but surely it is even healthier.
unite a ciò che rimane del lievito madre altra farina e acqua per fare il rinfresco secondo le vostre abitudini.
your water must be lukewarm. add needed flour and water to remaining sourdough to feed it according to your habits.
però sul sito trovate entrambe le ricette perché per molti motivi ci sono tante persone che non possono fare il panettone con il lievito madre.
but on the site you will find both recipes because for many reasons there are a lot of people who can't make panettone with sourdough.
se poi riuscite ad ottenere del lievito madre da tenere in casa, otterrete un piatto decisamente molto superiore anche in termini di digeribilità.
if you manage to get sourdough to keep at home, you'll get a much more digestible dish.
inoltre la bontà dell'impasto deriva dall'uso del lievito madre che io compero in polvere, ideale per fare la pizza.
the goodness of this pizza dough also derives from the use of sourdough, perfect for making pizza.
- l'uso delle prelievitazioni e del lievito madre vi farà riscoprire il vero gusto del panettone, che è un dolce a lenta lievitazione.
- thanks to the three risings and sourdough you'll be able to discover the real taste of panettone, which is a slow-rising cake.
certo che dopo una giornata di mare si ha sempre fame e non c'è niente di meglio di una bella pizza al lievito madre, giusto?
of course after a day at sea is always hungry and there's nothing better than a nice sourdough pizza, right? see you soon and do a special cuddle your dog :-)
basterebbe questo per spiegare la preziosità indispensabile dei miti, che sono la prima minoranza profetica che eleva il mondo, il lievito madre, il sale primo della terra.
this would be enough to explain the essential preciousness of the meek, the first prophetic minority that elevates the world, the mother yeast, the first salt of the earth.
prepariamo ogni volta un dolce diverso fatto in casa, inclusi le crostate e le brioche usando il lievito madre e non lo strutto che rende gli impasti più morbidi ma a nostro avviso meno naturali.
we prepare differently each time a sweet home-made, including tarts and pastries using the yeast and lard that makes the dough softer, but we feel less natural.