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maltagliati al ragù di salsiccia ed emulsione di scamorza affumicata
smoked salmon on beetroot water and fennel salad

la caccia al capriolo maschio, la consigliamo in due periodi: il primo periodo dura dal 15 aprile fino a cca.20 maggio, quando la vegetazione comincia a crescere e per questo il capriolo diventa inosservabile.
we offer this hunting during two seasons.the first season between 15 april and 20 may when the hiding is almost complete because of the growing vegetation, and the animals aren't really noticeable.

la nostra compagnia ha in romania i terreni piu´ belli per la caccia al capriolo. grandi pianure, dolci colline, con foreste secolari e naturalmente sui monti carpazi, per poter soddisfare tutte le esigenze dei cacciatori.
our company owns the most beautiful lands for roe buck hunting in romania: they consist of sweet hills, vast plains with old age forest and of course the carpathian mountains, all for the satisfaction of all the hunters.

tutti questi ambienti sono dimora per numerose specie: fra i mammiferi oltre al capriolo, animale simbolo della riserva, si possono incontrare la lepre, il coniglio selvatico, la faina, il tasso, la volpe ed il riccio.
all these environments are home to numerous species: in addition to roe deer, the animal symbol of the reserve, other mammals to be found include hares, wild rabbits, martens, badgers, foxes and hedgehogs.

15/01/2016. ancora aperta la caccia a lupo. sconti del 10% 31/12/2015. secondo il calendario bielorusso, e' stata chiusa la caccia all'alce e al capriolo.
31/12/2015. according to national hunting calendar moose and roe buck hunting is closed. untill 31 january you can shoot red deer.