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taccole
celeriac puree

dopo circa 17 minuti aggiungere le taccole.
add the sugar peas after 17 minutes and let them steam for around 8 minutes.

più o meno lo stesso peso per fagiolini e taccole.
the same weight for french beans and jackdaws.

tagliate le carote, le taccole e il porro a julienne.
julienne the carrots, green beans and leeks.

piselli (con baccello) (pisello mangiatutto/pisello dolce/taccole)
peas (with pods) (mangetout/sugar peas/snow peas)

sopra le vostre teste vedrete volteggiare numerosi stormi di taccole, che costituiscono una delle caratteristiche essenziali del paesaggio.
meanwhile, a large flock of screeching jackdaws circles overhead – by now an integral part of the landscape.

piselli mangiatutto o taccole (compresi i piselli dolci), destinati ad essere consumati col baccello.
mangetout peas and sugar snap peas intended for consumption with the pod.

tagliare la cecina de león come per il carpaccio, disporla sul piatto a mo di vulcano e fare lo stesso con le taccole. condire con la vinaigrette.
cut the cecina as if for "carpaccio" (thinly sliced raw meat of fish), place on the plate forming a volcano, do the same with the mange tout and dress with the vinaigrette.

in pratica usano spesso vecchi nidi abban- donati di cornacchie, poiane, corvi, e taccole, costruiti fra i rami degli alberi o in cavità rocciose.
practically, they often use old abandoned nests of crows, buzzards, ravens and jackdaws, built between the branches of the trees or in rocky cavities.

taccola
jackdaw