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tartare di carne cruda
cuttlefish in black with soft polenta

carne cruda battuta al coltello alla carbonara e tartufo
raw meat beaten with a knife

amano inoltre cibarsi di carne cruda magra abbinata a un piccolo uovo e a un osso di seppia.
they also like to feed on lean raw meat supplemented with a little egg and sepia shell.

- altro problema legato alla carne alla tartara è il consumo di carne cruda.
- another problem with steak tartare is consumption of raw meat.

risotto, tartara di carne o tonno, ratatouille...
risotto, beef or tuna tartar, ratatouille among others.

per ridurre questo rischio, deve evitare il consumo di carne cruda o poco cotta, formaggi molli e latticini non pastorizzati per almeno un mese dopo il trattamento con lemtrada.
to reduce this risk, you should avoid ingestion of uncooked or undercooked meats, soft cheeses and unpasteurized dairy products for at least one month after lemtrada treatment.

per ridurre questo rischio, i pazienti che ricevono lemtrada devono evitare il consumo di carne cruda o poco cotta, formaggi molli e latticini non pastorizzati per almeno un mese dopo il trattamento con lemtrada.
to reduce this risk, patients receiving lemtrada should avoid ingestion of uncooked or undercooked meats, soft cheeses and unpasteurized dairy products for at least one month after lemtrada treatment.

- vado al ristorante, chiedo un filetto e mi portano una fetta di carne cruda ... ma non la definirei neanche cruda, un bravo veterinario sarebbe riuscito ancora a salvarla. (alessandro brunello)
- i go to a restaurant, ask for a fillet and they take me a slice of raw meat ... but i neither could define it as raw, a good veterinary could save it. (alessandro brunello)

il rigore nei controlli sui prodotti alimentari è essenziale per assicurare la migliore protezione ai consumatori; in tal modo si garantisce la sicurezza di carne cruda, selvaggina, molluschi, latte e prodotti lattiero-caseari.
adequate food controls are important in order to guarantee the greatest possible protection of consumers. they ensure the safety, for example, of raw meat, game, molluscs, milk and dairy products.

nelle piccole imprese alimentari in cui le responsabilità sono nelle mani di pochi collaboratori e che spesso non partecipano agli scambi intracomunitari, bastano per lo più misure semplici come i controlli a campione delle temperature di refrigerazione o di ebollizione o eventuali ispezioni visive dei prodotti (nel caso, ad esempio, delle salsicce di carne cruda o già cotta).
in the case of small food businesses, in which responsibility rests with a small number of workers and which are frequently not involved in intra-community trade, simple concepts are usually sufficient, such as sample checks on cold temperatures or cooking temperatures, or visual inspection (cooked sausages).

gli inuit, (nome attuale che significa "gli uomini"), da noi conosciuti come eschimesi, (antico nome dato loro dagli indiani algonchini che significa "mangiatori di carne cruda"), vivono nell’estremo nord della terra, nelle regioni artiche, dove il territorio, immenso ed ostile, è soggetto a climi molto rigidi.
the inuit (their present name, meaning "the men"), known to us as eskimos (ancient derisive name given to them by the indians which in the local tongue means "eaters of raw meat"), live in the extreme north of the earth, in the arctic regions; this immense, hostile territory has a very harsh climate.