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trancio di pesce spada alla griglia
gegrillte schwertfischscheibe

trancia di pesce spada
slice of swordfish

pesce spada
swordfish

carpaccio di pesce spada marinato agli agrumi
carpaccio of marinated swordfish with o

filetto di orata alla mediterranea
filet de dorade à la méditerranéenne

togliete la pelle ai tranci di pesce spada.
remove the skin from the swordfish and place the two steaks on the bottom of the pan.

eliminare la pelle dalle fette di pesce spada.
remove the skin from the steaks of swordfish.

trancia di pesce
fish steak

più semplici ancora i cilindri di pesce spada affumicato.
the roulades are ready! . the smoked swordfish cylinders are easier.

san pietro alla mediterranea
couscous with seasonal vegetables

in questa pagina trovate anche il paté di pesce spada.
you can read about it on this page.

carpaccio di pesce spada affumicato su valeriana all'aceto di lamponi
smoked swordfish carpaccio on a bed of valerian salad with raspberry vinegar

qual è il vino giusto per la ricetta " pesce spada alla ghiotta "?
what's the right wine for " ghiotta swordfish "?

portarono una spada alla presenza del re.
and the king saith, `take for me a sword;` and they bring the sword before the king,

consigli utili - io aggiungo le patate al pesce spada alla ghiotta ma si possono anche evitare.
- i add potatoes to the classical recipe but you can avoid them.

questo aspetto rende il pesce spada alla ghiotta molto pratico quando invitate amici o parenti ma anche nei pranzi formali.
this aspect makes ghiotta swordfish very practical when you invite friends or relatives and in formal dinner parties too.

si pratica tutto l'anno, è una traina di superficie al tonno gigante, al pesce spada, alla lampuca, uno dei tipi di pesca più avvincenti.
it is practiced throughout the year, trolling is a giant tuna to the surface, swordfish, the lampuca, one of the most exciting types of fishing.

se invece il pesce spada alla ghiotta è il vostro secondo in un menu di mare, con 900 grammi potete calcolare di servire anche il doppio di persone.
- this dish serves 6 in your family menu and even the double of persons if served in a full fish menu according to the italian style.

tranche di cartolarizzazione
tranche

si può scegliere tra totani, gamberi, sarde, maccarruneddu e alici, fritti nell olio prodotto nel territorio in una maxi padella di 3 metri di diametro e spiedini di pesce e crostacei cucinati al barbecue o pesce spada alla griglia.
you can choose from squid, shrimp, sardines, anchovies and maccarruneddu, fried in oil produced in the territory in a big pan of 3 meters in diameter and skewers of fish and seafood cooked on the barbecue or grilled swordfish.