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la qualità della cottura, infatti, dipende molto dal "volano termico" generato dallo spessore della lamina.
in fact, the cooking quality also depends on the "thermal flywheel" effect generated by the foil thickness.
i nostri genaratori serie omega si distinguono per la notevole consistenza meccanica, per il rilevante contenuto d'acqua e per il grande volano termico, con erogazione di vapore ad alto titolo e senza trascinamenti.
our omega steam boilers stand out for their remarkable mechanical solidity. as well as for their considerable water content and their big thermic chamber, which give high quality steam.
coibentazione costituita da materiali isolanti di prima qualità (vermiculite-argilla espansa e lana di roccia) crea un utile volano termico per la cottura e a sua volta evita costose dispersioni termiche.
the insulation, made of top quality insulating materials (vermiculite-clay foam and rock wool), creates a useful thermal driving force for the cooking and at the same time avoids expensive heat loss.
