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fermenti lattici

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Informazioni

Italiano

fermenti lattici

Tedesco

milchsäuregärung

Ultimo aggiornamento 2013-07-26
Frequenza di utilizzo: 2
Qualità:

Riferimento: Wikipedia

Italiano

fermenti lattici medicina

Tedesco

lactic acid bacteria medicine

Ultimo aggiornamento 2023-01-06
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: Anonimo

Italiano

fermenti lattici per uso farmaceutico

Tedesco

milchfermente für medizinische zwecke

Ultimo aggiornamento 2014-11-14
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

fermenti diastasici

Tedesco

amylolytische enzyme

Ultimo aggiornamento 2014-11-14
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

fermenti per paste

Tedesco

teigfermente

Ultimo aggiornamento 2014-11-14
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

fermenti per uso farmaceutico

Tedesco

fermente für pharmazeutische zwecke

Ultimo aggiornamento 2014-11-14
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

fermenti protettivi di abderhalden

Tedesco

gegenfermente

Ultimo aggiornamento 2014-11-14
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

rese prodotte da fermenti diversi

Tedesco

ausbeuten durch verschiedene hefen

Ultimo aggiornamento 2014-02-06
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

dato che il latte è liquido, per solidificarlo si aggiunge caglio e fermenti lattici.

Tedesco

da die milch flüssig ist, muss sie dickgelegt werden. das geschieht mit hilfe von lab und milchfermenten.

Ultimo aggiornamento 2014-02-06
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

i soli ausiliari di produzione autorizzati sono il sale, il caglio e i fermenti lattici ottenuti tramite metodi tradizionali di coltura.

Tedesco

als herstellungshilfsstoffe sind lediglich salz, lab und mit herkömmlichen kulturmethoden gewonnene milchsäurebakterien zugelassen..

Ultimo aggiornamento 2014-10-23
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

un'ulteriore differenza è costituita dal fatto che i fermenti lattici vengono aggiunti solo 3 o 4 ore dopo l'inizio del processo di maturazione.

Tedesco

anders als früher werden heute außerdem die milchfermente erst 3 bis 4 stunden nach reifungsbeginn zugegeben.

Ultimo aggiornamento 2014-10-23
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

il caglio è una sostanza naturale che si trova nello stomaco dei ruminanti mentre i fermenti lattici (batteri o lieviti) danno ai formaggi un profumo particolare.

Tedesco

lab ist ein natürlicher sto, der aus dem labmagen von wiederkäuern gewonnen wird.

Ultimo aggiornamento 2014-02-06
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

in questa zona è infatti impossibile, senza particolari mezzi tecnici, raffreddare il latte e mantenerlo a basse temperature per lasciar agire i fermenti lattici senza correre il rischio che il latte inacidisca.

Tedesco

in dieser region ist es ohne besondere technische mittel nicht möglich, die milch zu kühlen und anschließend bei niedriger temperatur aufzubewahren, um die milchfermente zur wirkung kommen zu lassen, ohne dass die milch sauer wird.

Ultimo aggiornamento 2014-11-18
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

metodo di ottenimento : il latte vaccino crudo danese, il cui tenore di materia grassa è standardizzato, subisce una pastorizzazione bassa. si aggiungono quindi i fermenti lattici e il caglio.

Tedesco

herstellungsverfahren : dänische kuhrohmilch wird auf den erforderlichen fettgehalt eingestellt und niedrigpasteurisiert, säurewecker und lab werden zur dicklegung zugegeben.

Ultimo aggiornamento 2014-10-23
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

prodotto denominato «lactofer», costituito da latte scremato in polvere inoculato di fermenti lattici, contenente da tre a quattro milioni di germi viventi per grammo, utilizzato nella preparazione di prodotti della salumeria.

Tedesco

ein „lactofer" gennantes erzeugnis, bestehend aus einem mit milchsäurebakterien beimpften magermilchpulver, mit einem gehalt von drei bis vier millionen lebenden keimen im gramm, das beim zubereiten von metzgereierzeugnissen verwendet wird.

Ultimo aggiornamento 2014-02-06
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE
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Italiano

// prodotto non presenta una concentrazione in fermenti lattici vivi sufficiente per poterlo comprendere tra le colture di micro­organismi della sottovoce 30.02 b; di conseguenza esso deve essere considerato come latte in polvere addizionato di fermenti della voce n. 04.02.

Tedesco

dieses erzeugnis weist keine ausreichende konzentration an lebenden milchsäurebakterien auf, um als mikrobenkultur der tarifnr. 30.02 angesehen werden zu können, es gehört deshalb als ein mit enzymbildnern versetztes milchpulver zu tarifnr. 04.02.

Ultimo aggiornamento 2014-02-06
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

// prodotto non presenta una concentrazione in fermenti lattici vivi sufficiente per poterlo comprendere tra le colture di micro-organismi della sottovoce 30.02 b; di conseguenza esso deve essere considerato come latte in polvere addizionato di fermenti della voce n. 04.02.

Tedesco

11.02 grobgrieß und feingrieß; getreidekörner, geschält, periförmig geschliffen, geschrotet, gequetscht oder als flocken, ausgenommen reis der tarifnr.

Ultimo aggiornamento 2014-02-06
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: IATE

Italiano

acidosi lattica

Tedesco

laktatazidose

Ultimo aggiornamento 2017-04-26
Frequenza di utilizzo: 9
Qualità:

Riferimento: IATE

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